Diétás csokis puding

ez csak szemléltető, nem ezzel készült!

Hozzávalók: 15O ml zsírszegény tej

                     2 evőkanál teljes kiörlésű liszt

                     2 evőkanál cukorpótló

                     1 evőkanál kakaó

Elkészítés: a tejet és a lisztet sűrűre keverjük a gázon. Hozzáadjuk a cukrot, és a végén a kakót. Kicsit sűrűbb puding lesz, mint a hagyományos, lehet azért, mert nekem nem sikerült rendesen. De finom desszert azoknak, akik nagyon édesszájúak, de fogyókúráznak.

"Bűnbánó" turmix

Ezt a nevet adta neki Stahl Judit, ígyhát így írom én is. Lássuk a hozzávalókat:

Hozzávalók:  1 dl forralt víz
                      1 filter zöldtea
                      fél citrom leve
                      egy közepes méretű alma
                      2 evőkanál cukorpótló vagy méz (én Xylitolt használok)
                      4 evőkanál jó minőségű joghurt
                      csipetnyi fahéj és mézeskalácsfűszer
                      1 dl természetes narancslé

Elkészítése: mint ahogy minden más turmixot, az összetevőket bedobjuk a turmixgépbe és összeturmixoljuk. Azoknak ajánlom, akik szeretik az ilyen másfajta ízeket. :)

Fűszeres omlett-palacsinta

Hozzávalók: 1 egész tojás
                   1 tojás fehérje
                    fűszerek
                   1 evőkanál tehéntúró

Elkészítés: pofonegyszerű :). Egy tálkában keverd össze az összetevőket. Pici olajon (borsószemnyi) süsd meg mindkét oldalát. Fehérjenapkor csak így szabad enni, zöldségek nélkül. Ha olyan nap van, amikor ehetünk zöldségeket is, akkor rakhatunk még bele  vagy rá gombát, ami éppen van otthon.
Finom és laktatós reggelire például.
Jó étvágyat!

u.i. Dukan azért használ még pluszban tojásfehérjét, hogy több legyen az adag, s mivel a tojásfehérjéből ehetünk annyit, amennyi jólesik, hát akkor lehet bátran használni és enni. A tojássárgájával azonban már vigyázni kell, elég sok benne a koleszterin, napi 2 tojássárgája ajánlott csak.

Citromos cheesecake

Hozzávalók: 1 citrom
                     2 és fél csomag zselatin
                     2 teáskanál vanília esszenc
                     4 evőkanál zsírszegény tej
                     6 evőkanál zab
                     6 tojás
                     12 evőkanál cukorpótló (én Xylitolt használok)
                     25O gram tehéntúró
                     25O gram tejszín (zsírszegény)

Elkészítés: A zselatint 3OO ml forralt vízbe beleöntjük. Mikor feloldódott, hagyjuk, hogy kihűljön. Egy kisebb tálkába beletesszük a zabot, tejet, vaníliaesszencet és a cukorpótlót, majd a tortaforma aljába belenyomkodjuk. Ez lesz az alapja. Rakjuk be 15 percre a 2OO fokra előmelegített sütőbe.
A citrom héjából reszeljünk, majd vágjuk ketté és facsarjuk ki. A tojásokat válasszuk szét: a sárgáját egy tálba, a fehérjét a másikba. A sárgájához adjuk hozzá a tehéntúrót, tejszínt, 1 evőkanál vaníliaesszencet, 1O kanál cukrot, a citromhéjat és citromlevet. Mixerrel keverjük el. A fehérjét verjük habbá. Mikor kész, a habot adjuk hozzá az előző keverékhez, majd a legvégén a kihűlt zselatint. Öntsük rá a zabos alaphoz. Citromhéjjal díszítsük.
Rakjuk be a hűtőbe egy éjszakát.
Jó étvágyat!

a "tipikus" tükörtojás

Igazi fogyókúrás reggeli, mondjuk egy fehérje és zöldségnapra. A legfontosabb: a csirkemellsonkát és a tükörtojást nagyon kis olajban kell sütni, egy borsószemnyit szoktam rakni a tepsi felszínére. Először a csirkemellsonka két oldalát pirítottam meg, majd utána beleütöttem a tojást is. Mellé pedig paradicsom és uborka. Egyszerű finomság.

Csokoládés "szivacs kenyér" (Chocolate Sponge Loaf)

Hozzávalók: 1 evőkanál sütőpor
                   3 evőkanál porcukor (cukorpótlóval, én Xylitolt használok)
                   3 evőkanál zsírszegény joghurt
                   4 evőkanál kakaó
                   5 tojás
                   6 evőkanál zsírszegény tej
                   6 evőkanál zab

Elkészítés: Nagyon egyszerű :). A hozzávalókat egy nagyobb tálban összekeverjük, egy kisütőpapírozott tepsibe beleöntjük, 2OO fokon 35 perc alatt sül még. Nem kell megijedni, elég folyékony, de szépen megsül, nagyon puha és omlós, szivacs állagára hasonlít, na, de nem azért, mert rágós lenne.
Jó étvágyat!

Szószos tojás

Hozzávalók: 1 egész tojás
                     1 tojásfehérje külön
                     1 tojássárgája külön
                     2 evőkanál citrom leve
                     1 evőkanál mustár
                     2 szelet bacon vagy csirkemellsonka
                     5O ml tej

Elkészítés: a szószhoz: egy kisebb edénybe beletesszük a tojássárgáját (a tojásfehérjét később felhasználjuk), a mustárt és a citromlevet, majd kis lángon főzzük (de ne forrjon fel!). Ezután a tejet kicsit felmelegítjük a mikróban, majd hozzáadjuk a mustáros tojássárgához, és hagyjuk jól felmelegedni, sűrűsödni. Mikor kész, félrehúzzuk. Ezután nagyon(!) pici olajban a csirkemellszeletek (vagy bacon) két oldalát megpirítjuk, majd mikor ez kész hozzáadjuk az egész tojást, és az extra tojásfehérjét is, amit még nem használtunk fel. Ízlés szerint készíthetjük el a tojást. Mikor kész, tálaljuk a tojást, csirkemellszeletet, és leöntjük a szósszal.
Jó étvágyat!